HOT ROLLS DE SALMÓN

INGREDIENTES

500 g de salmón fresco
500 g de salmón ahumado
2 hojas de algas nori
120 g de Queso Crema Ideal para Sushi Milkaut Profesional
1 palta
150 g de panko
2 huevos
10 espárragos
c/n semillas de sésamo
c/n salsa tonkatsu
c/n gari (pickle de jengibre)

PROCEDIMIENTO

Sobre una esterilla de bambú, colocar media alga nori y -sobre ella- finas láminas de salmón y salmón ahumado. Sobre éstas, colocar el Queso Crema Ideal para Sushi Milkaut Profesional, palta, espárragos blanqueados y semillas de sésamo. Enrollar hasta formar el roll.

Pasar el roll por huevo batido y panko. Repetir la operación y reservar en congelador por 30 minutos. Freír en abundante aceite. Porcionar el roll, decorar y servir con la salsa tonkatsu y pickle de jengibre.

ETIQUETAS

Sushi