Con formación en el Instituto Argentino de Gastronomía, realizó distintos cursos de chocolatería y pastelería francesa en París.

Trabajó en Europa. Brindó asesoramientos y capacitaciones sobre panadería y pastelería en hoteles, restaurantes y cafés de todo el mundo. ​Participó en diversos programas de TV, tanto como conductor, como jurado o invitado y publicó varios libros gastronómicos.

Actualmente trabaja en programas del canal El Gourmet y dirige La Bollería, su propio emprendimiento en la localidad de Berisso.

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