Chef propietario del primer restaurante japonés de sushi en la Argentina, con más de 42 años de experiencia. Reconocido Itamae (maestro con honores en las artes culinarias de la Cocina Japonesa), tiene numerosas distinciones internacionales.

Introdujo a nuestro país el Sushi Americano y la Cocina Fusión Japonesa, siendo creador del “Sushi y Cocina Nikkei Latinoamericana”.

Actualmente es docente, conductor de TV, brinda asesoramiento a restaurantes y realiza eventos corporativos por medio de plataformas online.

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